จากสำนึกสู่ปากกา » อาหารว่างคนเม็กซิกัน

อาหารว่างคนเม็กซิกัน

7 ธันวาคม 2017
10   0

เพราะคนเม็กซิกันถือว่าเรื่องกินเป็นเรื่องสำคัญ เราจึงพบว่า เรือนร่างของคนเม็กซิกันจะอ้วนใหญ่ อุ้ยอ้าย ไม่ว่าจ้ะเป็นเด็กหรือผู้ใหญ่ จะต้องมีพุงห้อยย้อยประดับชนิดที่ผมเป็นคนมีพุงเมื่อไปยืนเทียบกับคนเม็กซิกันแล้ว ถือว่าจิ๊บจ๊อย

ตามย่านการค้าและตามศูนย์การค้าและศูนย์อาหารต่างๆ จะมีร้านขายของกินเล่นไว้ตามจุดต่างๆรวมไปถึงร้านขายผลไม้

ผลไม้ของเม็กซิกันที่ขายจะมีมะละกอ สัปปะรด แตงโมยืนพื้นเสมอ และจะมีตามมาคือกล้วย เมล่อน ส้ม ตามมาประกบ เขาจะใส่ในแก้วพลาสติกใส่แก้วใหญ่ ใส่ไปครึ่งหนึ่งจะมีครีมราดชนิดต่างๆ แล้วใส่จนกระทั่งเต็มและราดอีกรอบ

เช่นเดียวกันขนมของขบเคี้ยวเล่นของบ้านเราที่ใส่ถุงใหญ่ๆไปโปรยให้ปลากิน ที่นี่จะเอามาใส่ในหลอดใหญ่ๆอย่างที่เราเห็นและหลอดเหล่านี้จะตั้งบนลิ้นชัก โดยแต่ละลิ้นชักจะมีทัพพีสำหรับให้ลูกค้ามาเลือกตัก จากนั้นจะใช้ครีมชนิดต่างๆราดลงไปบนนี้แล้วใช้ไม้จิ้มทานแตกต่างกับคนไทยอย่างสิ้นเชิงเพราะทุกอย่างของคนเม็กซิกันจะเน้นหวาน

เช่นเดียวกัน ขนมอีกอันหนึ่งก็คือ ใช้แป้ง เทลงไปตรงบล็อคแต่เจาะช่องกลางเอาไว้ เมื่อลูกค้าสั่งทาน เขาจะมีลักษณะคล้ายแยมรสชาติต่างๆให้เลือกและจะมีพนักงานคนหนึ่งมีหน้าที่อัดแยมหรือของหวานเข้าไปในช่อง และโดยมากคนเม็กซิกันนิยมจะให้เขาอัดใส่ให้เต็มที่และคนอัดใส่จะตามใจลูกค้าอัดเข้าไปเต็มที่ชนิดที่ไม่ต้องกลัวเปลือง

ทำให้มีลูกค้าเข้าและออกมาซื้อสินค้าอย่างพึงพอใจ

ของทานเล่นประเภทตะโก๊ส หรือคล้ายๆปอเปี้ยะห่อด้วยเครื่องเคียงของเม็กซิกัน ถ้าของเวียดนามก็เป็นแหนมเนือง ถ้าเป็นบ้านเราก็น่าจะเข้าทำนองเมี่ยงคำอะไรแบบนั้น และของว่างประเภทนี้เมื่อสั่งมาแล้วจะเอาซอสพริกเทราดเข้าไปข้างในตามแต่ว่าใครนิยมกินเผ็ดมากหรือเผ็ดน้อย

                ตามริมถนนหนทางต่างๆจะมีรถเข็นสำหรับเข็นไปขายตามที่ต่างๆ เพียงแต่จะแตกต่างกับบ้านเราตรงที่รถเข็นของเขาอาจจะไม่เข็นไปไกลจากบ้านมายังสถานที่ต่างๆแต่เขาจะออกจากบ้านและขายในละแวกบ้าน

ยกเว้นเสียแต่ว่าจะเป็นรถสามล้อเครื่องที่เขาจะขับไปตามสถานที่ต่างๆและโดยมากพวกนี้จะไปจอดตามหน้าร้านอาหารดังๆที่มีคนเข้ามาทานมากเพื่อที่จะขายหลังจากการทานแล้วเสร็จ

และคนนิยมจะทานมากเสียด้วย โดยเฉพาะขนมที่ผมเอามาโชว์ในภาพ

ตามศูนย์การค้าต่างๆและตามย่านการค้าจะการเช่าบูธของคนมาขาย

สิ่งหนึ่งที่นิยมมาตั้งขายก็คือ

ผลไม้เชื่อม

เปลือกส้มโอเชื่อม

ส้มสีเหลือง เขาจะใช้มีดคมๆปาดออกมาเป็นสี่ชิ้นต่อลูก จากนั้นจะเชื่อมแบบเปลือกส้มโอ

แคนตาลูปและเมล่อนจะออกมาในรูปลักษณะเดียวกัน

จึงไม่ค่อยจะแปลกใจนัก หากเราไปในดินแดนของสหรัฐอเมริกาหรือไปในดินแดนของเม็กซิโก เราจะเห็นผู้หญิงชาวเม็กซิกันจะมีเต้านมใหญ่มโหฬารชนิดที่เวลาเดินจะต้องโน้มตัวไปข้างหน้าเพราะความหนักของเต้านมและก้นจะต้องโด่งไปข้างหลังเพราะความใหญ่เบ้อเริ่มอันเนื่องมาจากการนั่งทานตลอดเวลาและนั่งทานครั้งละนานๆ

ตามท้องถนนเราจึงไม่ค่อยจะพบคนรูปร่างหน้าตาหุ่นดีเดินอวดโฉมกันสักเท่าไหร่นัก

และคนอ้วนเหล่านี้จำนวนไม่น้อยที่นิยมใส่รองเท้าส้นสูงอีกต่างหาก

อย่างที่เราท่านทั้งหลายดูหนังการ์ตูนในทำนองนั้นเพราะนั่นคือการเลียนแบบผู้คน

จึงไม่ค่อยจะแปลกใจสักเท่าไหร่นัก หากเป็นเมืองใหญ่ที่คนนิยมการทำงานและพอจะมีฐานะการเงินพอแบ่งปันมาออกกำลังกายได้

                จะมีผู้หญิงอวบอ้วนมาออกกำลังกาย

ทุกคอร์สทุกแห่งของการเรียนการสอนมวยไทยพาหุยุทธของผม

จะมีคนอ้วนโดยเฉพาะผู้หญิงมาเรียนกันอย่างมาก

และจะมีคนอ้วนนิยมมาเรียนกันมาก

คนอ้วนจำนวนไม่น้อย เมื่อเข้ามาเรียนมวยไทย ได้เตะกระสอบ เข่ากระสอบและออกกำลังกายน้ำหนักลดลงไป

มหาศาลแทบจะว่าได้

ตามมุมของร้านอาหารและห้างสรรพสินค้าเราจะเห็นมีการใส่ของหวานและของว่างที่คนเม็กซิกันนิยมเรียกรวมกันว่าแคนดี้ ตั้งขายเป็นขีดๆและราคาค่อนข้างจะแพง

คนเม็กซิกันไม่ค่อยจะเน้นช็อคโกแล็ตเป็นแท่งๆสักเท่าไหร่แต่จะนิยมขนมของเม็กซิกันมากกว่า

และลักษณะอาหารว่างของคนเม็กซิกันคลับคล้ายคลับคลากับของบ้านเราเพียงแต่ว่าเขาไม่มีข้าวเหนียวสังขยา ขนมหม้อแกง ขนมเปียกปูนเท่านั้น แต่ของหวานประเภทถั่วต้มมีตามร้านอาหารของโรงแรมในตอนเช้าและจืดบรมมหาจืดทีเดียว