ข่าวภูเก็ต » หากินยาก หอยแครงยักษ์จากทะเลกระบี่

หากินยาก หอยแครงยักษ์จากทะเลกระบี่

7 ธันวาคม 2017
80   0

วันที่ 7 ธ.ค.60 ที่ครัวสวนปาล์มซีฟู๊ด ทางเข้าท่าปอมคลองน้ำ แหล่งท่องเที่ยวอันซีนของจ.กระบี่ ตำบลเขาคราม อ.เมืองกระบี่ จะมีหอยแครงขนาดใหญ่ หรือหอยแครงยักษ์ วางไว้จำหน่ายแก่นักท่องเที่ยวและผู้ที่มาเยือน ซึ่งหอยแครงยักษ์ที่นี่ เป็นหอยแครงที่ชาวประมงพื้นบ้านไปจับมาจากแถบชายฝั่งในทะเลของตำบลเขาคราม ซึ่งหายากและแต่ละตัวจะมีขนาดใหญ่กว่าหอยแครงทั่วไปประมาณ 4-5 เท่า หรือประมาณ 5-6 ตัวต่อกิโลกรัมเลยทีเดียว สำหรับเมนูที่ขึ้นชื่อ คือหอยแคลงยักษ์ลวกจิ้ม มีน้ำจิ้มรสเด็ดตำบลจากพริกเขียว ถือเป็นเป็นเมนูยอดนิยมและชื่นชอบของนักท่องเที่ยว

นายธีรยุทธ ช่วยค้ำ เจ้าของร้าน กล่าวว่า สำหรับหอยแครงยักษ์ที่ทางร้านนำมาจำหน่ายนั้น เป็นหอยแครงที่จับในแถบทะเลชายฝั่งของตำบลเขาคราม ถือเป็นไม่กี่แห่งที่มีหอยแครงขนาดใหญ่ชนิดนี้ ซึ่งมีความแตกต่างจากหอยแครงทั่วไปตรงที่หอยจะมีความเหนียวกว่าเล็กน้อย และมีเนื้อมาก ขนาดใหญ่กว่าหอยคราง ซึ่งมีขนขึ้นที่ปาก ส่วนการไปจับมาของชาวประมงนั้น ใช้วิธีการลงไปงมหาตามชายทะเล ซึ่งหาได้ไม่ง่ายแต่ละวันจะได้มาแค่ 4-5 กิโลกรัมเท่านั้น จากนั้นชาวประมงก็จะนำมาจำหน่ายให้กับทางร้าน ซึ่งทางร้านจะขายพร้อมปรุงสำเร็จในราคา 160 บาทต่อกิโลกรัมเท่านั้น นอกจากนั้นก็ยังมีหอยตลับที่มีในท้องถิ่นไว้จำหน่ายเช่นกัน ซึ่งเมนูเด็ด คือ ต้มตะใคร้