จากสำนึกสู่ปากกา » ตลาด อตก.อีกบทตอนที่ต้องคิด

ตลาด อตก.อีกบทตอนที่ต้องคิด

7 สิงหาคม 2017
39   0

เพราะผมจะต้องเข้าประชุมร่วมกับกระทรวงการเกษตรฯในการปรับปรุงตลาด อตก.ให้เติบโตและมีรายได้หวนกลับคืนมา และเรียกคนให้เข้ามาดั่งเดิม

ผมรู้จักตลาด อตก.แห่งนี้นับจากปี 2521 หลังจากผมเรียนจบและเข้ามาทำงานเป็นผู้สื่อข่าวประจำข่าวกีฬา กองบรรณาธิการหนังสือพิมพ์เดลินิวส์  ยามที่ผมจะนัดใครก็ตาม ผมจะนัดกันที่ร้านกาแฟโบราณหาดใหญ่เพราะร้านนี้ มีข้าวพระรามลงสรงและซาลาเปาหมูแดงที่ผมนิยมชมชอบพร้อมกับโอเลี้ยง ผมจะสั่งแบบนี้มานับแต่ปีนั้นยันปีนี้ ไม่เคยเลิกสั่งกิน

ตลาด อตก.ในอดีต คือ ตลาดของคนมีฐานะ สินค้าแต่ละอย่างจะแพง และราคาสูงกว่าคนอื่น ซึ่งครั้งหนึ่ง เคยมีพรรคพวกเสนอให้แผงขายสินค้าในตลาด อตก.แก่ผม แต่ผมไม่เคยคิดจะไปนั่งขายผัก หรือขายอาหารในตลาด อตก.เลยปฏิเสธไป

ระยะหลังตลาด อตก.จะมีรถยนต์เข้ามาจอดมากมาย โดยเฉพาะในวันหยุดราชการ หรือวันที่มีตลาดนัดจตุจักร และเข้ามาจอดอย่างเนืองแน่น จนรายได้จากการเก็บค่าจอดรถพุ่งกระฉูด และการจราจรภายในตลาด อตก.ติดขัด

                หากมองจากสภาพการจราจรที่ติดขัดและสภาพที่จอดรถยนต์แน่นขนัด ทุกคนคงจะมองว่า คนขายสินค้าในตลาด อตก.คงจะร่ำรวย

แต่เอาเข้าจริงๆแล้ว ปรากฏว่า ไม่มีคนเดินในตลาด เพราะว่าคนเข้ามาจอดรถแล้วเดินข้ามถนนไปเดินตรงตลาดนัดจตุจักร  ส่งผลให้ตลาด อตก.กลายสภาพเป็นเพียงที่จอดรถยนต์เท่านั้น ไม่มีสถานภาพที่ใครอยากจะเข้ามาเดิน

คนที่เข้ามาเป็นรัฐมนตรีในกระทรวงเกษตรฯก็อยากที่จะปรับปรุงตลาด อตก.เพื่อให้เพิ่มรายได้แก่คนขายและเพิ่มหน้าตาสีสันให้กับตลาด แต่มองเกมไม่ออกและคิดอย่างเดียวว่า

จะทำตลาดน้ำ

เนื่องจากเห็นคนอื่นทำแล้วอยากจะทำตาม

ผมเป็นลูกค้าประจำคนหนึ่ง ที่มักจะแวะเวียนเข้ามาตลาด อตก.แห่งนี้ เหตุที่เข้ามาเพราะผมเป็นคนชื่นชอบ เมี่ยงลาว นับตั้งแต่เด็ก ที่แม่ทำให้กิน โดยแม่จะทำไส้ใส่ในกะทะจากนั้นตักมาใส่หม้อ และหาผักกาดดองพร้อมกับทอดข้าวตัง โดยสมัยนั้นที่บ้านหุงข้าวด้วยหม้อธรรมดา ข้าวจะมีตังข้าว แม่จะเอาใส่กระด้งมาตากแดด แล้วจึงทอดมาให้พวกเรากินกับเมี่ยงลาวที่ทำ

ผมจึงติดอกติดใจไม่ต่างไปกับติดใจกระหรี่ปั๊บที่ตอนเด็กๆแม่ทำให้พวกเรากินและให้พวกเราทำกินเองด้วย

อีกประการหนึ่ง ผมชอบแวะมาเพื่อซื้อหมูหยองให้แม่ไว้ทานเล่น เพราะหมูหยองที่นี่จะสดใหม่และไม่เหม็นหืน

สินค้าที่ผมนิยมจะซื้ออีกประการหนึ่งคือแกงฮังเล  เกาลัด  หนังสือพิมพ์  หลายครั้งที่จะแวะเข้ามาทานข้าวต้มยามเย็น

                ผู้บริหารตลาดนัด อตก.จะเคยแวะลงมามองตอนวันหยุดราชการหรือไม่ ผมไม่ทราบ แต่ผมมองว่า หากจะให้ดีที่สุด ที่จอดรถในบริเวณด้านล่าง ควรให้ลูกค้าของตลาด อตก.จอดเป็นลำดับแรก ส่วนลูกค้าที่มาตลาดนัดจตุจักรควรจะให้จอดบนอาคารที่จอดรถ

วันนี้ผมเข้าไปในตลาด อตก.เห็นคนจีนเข้ามาเยอะ และเป็นทัวร์จีน

คนจีนเข้ามาเพื่อกินและกินอย่างเดียว เก้าอี้ตรงแถวกลางถูกคนจีนจองเพื่อนั่งกินทุเรียนสดอย่างเมามันและอย่างอร่อย

ไม่ต่างจากคนจีนบางคนแวะไปซื้อน้ำปลาหวานกระปุกใหญ่ เพื่อเอากลับเมืองจีน ส่วนจะแพ็คอย่างไร ผมไม่ทราบ

ทุเรียนทอดกรอบ ขนุนทอดกรอบ กลายเป็นสินค้าที่คนจีนนิยมจะซื้อหาหิ้วกลับขึ้นรถบัส

                ส่วนโต๊ะทานอาหาร ผมเห็นคนจีนบางคนนั่งทานหมูสะเต๊ะ บางคนนั่งทานอาหารทะเลและบางคนนั่งทานข้าวราดแกงพะแนงหมูบ้าง แกงเขียวหวานบ้าง แกงมัสมั่นบ้าง แต่ยังพอเห็นบางคนนั่งกินก๋วยเตี๋ยวและปอเปี้ยะสด

ข้อเสียประการหนึ่งของตลาด อตก.ก็คือ ในยามที่รถมากมายและการจราจรติดขัด เจ้าหน้าที่ รปภ.ทำงานไม่เป็น แทนที่จะอำนวยความสะดวกในการโบกและห้ามรถให้ทางหนึ่งทางใดไปก่อน กลับปล่อยให้รถแต่ละคันแย่งกันเองจนกระทั่งบางครั้งเกิดการเฉี่ยวเบียดกันขึ้น

และอีกประการหนึ่งคือ ห้องน้ำที่น้อยจนเกินไปและกลายเป็นปัญหา

การบริหารจัดการอาคารขายสินค้าไม่ว่าจะต้นไม้ อาคารขายสัตว์เลี้ยงและอาคารชั้นล่างของอาคารจอดรถ กลับกลายเป็นมุมอับในการระบายคนและระบายสินค้าเพราะคนไม่เดินเข้า และกลายเป็นระบบการบริหารจัดการด้านการตลาดล้มเหลว

ผมเดินดูจนรอบตลาด อตก.เพื่อบันทึกข้อมูลผ่านเครื่องไอแพดของผม เพื่อนำไปเสนอในที่ประชุม หากผู้บริหารของตลาด อตก.ใจกว้างและเปิดกว้างในการรับข้อเสนอเพื่อปรับปรุงแล้ว

ตลาด อตก.จะกลายเป็นเครื่องมือสำคัญของรัฐบาลผ่านทางกระทรวงเกษตรและสหกรณ์